本标准代替GB/T 10458-1989《荞麦》。本标准规定了荞麦的相关术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及对包装、储存和运输的要求。本标准适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品荞麦。本标准与GB/T 10458-1989的主要技术差异如下:———增加了荞麦的分类,将荞麦分为甜荞麦和苦荞麦两类;———增加了甜荞麦与苦荞麦互混术语,修改了矿物质和杂质的定义;———增加了苦荞麦的质量指标要求;———将5个等级调整为3个等级;———增加了标签标识。
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