GB 18394-2001 畜禽肉水分限量
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基本信息
标准名称: | 畜禽肉水分限量 |
英文名称: | Permitted level of moisture in meat of livestock and poultry |
中标分类: | 食品 >> 食品加工与制品 >> 肉类加工制品 |
ICS分类: | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 肉和肉制品 |
发布部门: | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 |
发布日期: | 2001-07-02 |
实施日期: | 2001-12-01 |
首发日期: | 2001-07-20 |
作废日期: | 1900-01-01 |
主管部门: | 商务部 |
提出单位: | 国家国内贸易局 |
归口单位: | 商务部 |
起草单位: | 国家国内贸易局肉禽蛋食品质量检测中心 |
起草人: | 金社胜阮炳琪刘文娟吴爱华赵志云曹贤钦王贵际 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2001-12-01 |
页数: | 平装16开, 页数:5, 字数: |
书号: | 155066.1-17903 |
适用范围
本标准规定了畜禽肉水分限量指标、测定方法等要求。本标准适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉。
前言
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所属分类: 食品 食品加工与制品 肉类加工制品 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 肉和肉制品
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